Apresentação dos vinhos Morgado de Silgueiros

A Adega Cooperativa de Silgueiros apresenta, a 29 de Junho, os seus vinhos novos, nomeadamente, Morgado de Silgueiros Dão Colheita Tinto 2005 e Morgado de Silgueiros Dão Colheita Branco 2006. Esta apresentação vai decorrer no Solar do Vinho do Dão.

De acordo com a Ficha Técnica, já divulgada:

• o Morgado de Silgueiros Branco, de 2006, tem por base as castas Encruzado e Malvazia-Fina, tendo a vinificação sido feita por fermentação a temperatura controlada de 14º C, durante 28 dias. O vinho estagiou, depois, dois meses, em cuba e foram feitas 60.000 garrafas. O vinho tem grau alcoólico de 13%, uma acidez volátil de 0.28 g/l e total de 6,6g/l, para um pH de 3,21


• Já o tinto, de 2005, assenta nas castas de Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Tinta-Roriz e Jaen, com vinificação por desengace total, troncoconicas excêntricas com descarga automática. Depois do estágio de 12 meses, em cuba, e três meses, em garrafa, foram envasilhadas 400.000 garrafas. O vinho apresenta as seguintes características analíticas: 13% de grau alcoólico; acidez volátil – 0.48 g/l ; acidez total - 5,6g/l; pH – 3,52.

Texto: As Beiras