O Lagar do Azeite no Beijós - Cinco Aldeias
O Blogue Beijós - Cinco Aldeias publicou uma reportagem sobre o lagar do Azeite que até inícios dos anos 80 ainda funcionou em Beijós, tenho no meu espólio fotografias do lagar a laborar, qualquer dia farei a pesquisa e digitalização para publicar no Beijós XXI.
Entretanto vale bem a pena fazer uma visita ao Beijós - Cinco Aldeias, explica muito bem todos os passos desde o fruto na árvore até ao fio de oiro liquido que é o azeite.
Entretanto vale bem a pena fazer uma visita ao Beijós - Cinco Aldeias, explica muito bem todos os passos desde o fruto na árvore até ao fio de oiro liquido que é o azeite.
Foto: Beijós - Cinco Aldeias
"Dentro da Galga rodavam duas imensas rodas de pedra, as mós, que pisavam a azeitona até ficar tudo feito numa massa preta."
"Quando a massa já estava pronta, era despejada para dentro de uma máquina "a batedeira" aquecida permanentemente, com água a ferver, que, possuindo um rolo com espátulas, designado por "sem-fim", a massa era batida durante muito tempo para aquecer o suficiente por forma a facilitar a desagregação do azeite."
Fonte: Beijós - Cinco Aldeias
3 Beijos:
Fico a aguardar anciosamente essa reportagem. recordo os tratores e as burras a carregar para lá a azeitona. e comer lá as batatas com azeite acabado de fazer ....
Boa reportagem. Um bom contributo para a História das "indústrias" em Beijós.
Parabéns.
Quantos lagares de azeite já houve em Beijós? Em que locais? Como eram esses lagares?
Também houve um pisão e existiram pisoeiros, provavelmente as pessoas que operavam o pisão.
O que se fazia no pisão?
Pisão?
= "s.m. Máquina para pisar os panos."
Pisoeiro?
= "s.m. O que pisa; pisoador."
Pisoar?
= "V.Intr. Bater (o pano) com o pisão para lhe dar mais corpo e resistência"
Pisoador?
= "s.m. Aquele ou aquilo que pisoa."
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Parabéns, a.abrantes.
Muito bem lembrado!
Já ouvi contar Histórias destes equipamentos e dos seus utilizadores.
Estou em aprofundar esta temática, para ver se ainda conseguimos relembrar como funcionava essa indústria e que utilidade tinha na vida das pessoas.
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